人気料理家ヤミーさんが伝授する、時短、簡単、美味しい、ヘルシーなレシピをご紹介します。シナモンと砂糖がしっかり効いたコクのある味わい「シナモンレーズンロール」のつくり方です。
▼材料：直径6㎝ 4個分
ホットケーキミックス 150g
溶き卵 大さじ 3
プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ 1
サラダ油 大さじ 1
[A]
・バター（有塩・室温に戻す） 20g
・シナモンパウダー 小さじ 1
・グラニュー糖 小さじ 1
レーズン 大さじ 2
溶き卵（仕上げ用） 適量
つくり方
①ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、ヨーグルト、サラダ油を入れて菜箸でざっと混ぜ、水分が行きわたったら手でこねる。
②①を打ち粉（薄力粉・分量外）をしたまな板に取りだし、縦20cm×横15㎝にのばす。Aを混ぜ合わせ、生地の手前1㎝、向こう側3㎝を残してまんべんなく塗り、レーズンを散らす。
③②を手前からくるくると巻いて4等分に切り、切り口を上にしてアルミカップにのせ、溶き卵を塗る。オーブントースターのトレーに並べ、15分焼く（途中焼き色が付いたら、アルミ箔をかぶせる）
▼ヤミーさんの料理動画
・ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ
→https://goo.gl/YkXDYp
・ミネストローネ&クイックブレッド
→https://youtu.be/f4YvLZh7JD0
▼ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ (扶桑社)
持っている人が多いけど、活用方法はパンのトースト、揚げ物の温めなおしくらいという人がほとんどのオーブントースターを大活用！煮物、揚げ物、蒸し物、スイーツ色々できちゃう優れものです。是非書店で手に取ってみてください。
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▼料理研究家 ヤミー(yummy)
世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。現在、料理研究家として雑誌やTV、企業のレシピ開発などで活躍の他、著書多数。輸入食材の知識を生かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。最新著書に『ヤミーさんの毎日使えるオーブントースターレシピ(扶桑社)』がある。
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