Курица горячего копчения. Простой, пошаговый рецепт.

Курица горячего копчения. Простой, пошаговый рецепт.

Друзья хочу Вам порекомендовать отличные коптильни!!!
Компания Арт Мастер Коптильни в Белгороде.
инстаграм- https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1v103xg9tkah7&utm_content=3fojggb
Сайт https://smoke-teremok.ru

Как приготовить курицу горячего копчения? Маринад для курицы перед копчением в гриле. КУРИЦА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Простой вкусный рецепт. Коптильня горячего копчения. Как правильно коптить курицу горячего копчения Простой рецепт копчения:
Курица
Соль 1 % от веса курицы
Нитритная соль 1% от веса курицы
Сахар 0.1% от веса курицы
Вода 10% от веса курицы
Все ингредиенты смешать в воде до полного растворения, взять шпиц и нашприцевать очень тщательно нашу курочку. Оставляем на 24 часа. Далее сушим курицу при комнатной температуре примерно 6 часов. Затем нагреваем в коптильне курицу до 40 градусов внутри курицы. Затем коптим до достижения 60 градусов внутри курицы. И последний этап варим на пару до 72 градусов. Проветриваем и охлаждаем нашу цыпу. Приятного аппетита!
#Курица
#копченаякурица
#копчение
#коптильнятеремок