Тайм-коды:
1) 00:00 Жиры в составе оливкового масла;
2) 4:35 Польза оливкового масла для здоровья;
3) 6:19 Витамин Е в составе оливкового масла;
4) 7:45 Витамины и рафинирование масла;
5) 10:32 Как хранить оливковое масло;
6) 11:58 Почему важны ненасыщенные жирные кислоты;
7) 12:42 Жарка на оливковом масле;
8) 13:17 Исследование 1. Оливковое масло снижает риски ССЗ;
9) 14:13 Исследование 2. Полифенолы оливкового масла и ССЗ;
10) 15:10 Исследование 3. Оливковое масло и смертность от ССЗ у людей с высоким риском этих заболеваний;
11) 15:54 Исследование 4. Оливковое масло и профилактика нейродегенеративных заболеваний;
12) 16:36 Исследование 5. Оливковое масло и профилактика СД2;
13) 17:38 Исследование 6. Оливковое масло, МНЖК, снижение гликированного гемоглобина;
14) 18:56 Исследование 7. Оливковое масло и его полифенолы, сосудистая стенка;
15) 19:52 Исследование 8. Оливковое масло и профилактика рака;
16) 20:15 Выводы об использовании оливкового масла, окисление МНЖК.
Мои сертификаты и дипломы: http://maria-safina.ru/obo-mne
Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»:
https://maria-safina.ru/iskusstvo-zdorovogo-raciona
Запись на консультации по здоровому питанию:
https://maria-safina.ru/konsultaciya-po-pitaniyu
ВКонтакте: https://vk.com/safina.maria
Instagram: https://www.instagram.com/maria.safina/
Телеграм: https://t.me/fitnessmaria
Исследования:
1. Olive oil intake and risk of cardiovascular disease and mortality in the PREDIMED Study
https://bmcmedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/1741-7015-12-78
2. Extra-Virgin Olive Oil Enhances the Blood-Brain Barrier Function in Mild Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial
https://www.mdpi.com/2072-6643/14/23/5102
3. Effect of olive oil consumption on cardiovascular disease, cancer, type 2 diabetes, and all-cause mortality: A systematic review and meta-analysis
https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0261561422003557
4. Olive oil in the prevention and management of type 2 diabetes mellitus: a systematic review and meta-analysis of cohort studies and intervention trials
https://www.nature.com/articles/nutd201712
5. Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols
https://www.mdpi.com/1422-0067/19/3/686
6. Oxidative Stability and Changes in Chemical Composition of Extra Virgin Olive Oils After Short-Term Deep-Frying of French Fries
https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1007/s11746-015-2599-2
7. Performance of Olive-Pomace Oils in Discontinuous and Continuous Frying. Comparative Behavior with Sunflower Oils and High-Oleic Sunflower Oils
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/12/3081#