#밀크티 #대용량밀크티 #냉침밀크티 #로얄밀크티
#밀크티시럽 #말차라떼
오래 기다리셨쥬....!
카페용 대용량 밀크티 레시피입니다.
카페사장님들께 도움이 되길 바라며...💙
티디렉터 임보은 대표님께서 함께해주셨습니다!
*레시피 및 영상에서 사용한 제품 및 재료 정보입니다.*
로얄 밀크티
밀크티용 홍차 18g, 물 225g, 우유 900g, 설탕 54g
밀크티용 홍차: https://link.coupang.com/a/b3wmGJ
우유: https://link.coupang.com/a/b3wn6o
설탕: https://link.coupang.com/a/b3wo1V
5L 스텐 비커: https://link.coupang.com/a/b3wp45
찜시트: https://link.coupang.com/a/b3wrcc
비커: https://www.sizeup.kr/product/%EB%93%80%EB%9E%80-%EB%B9%84%EC%BB%A4-5%EC%A2%85/1062/category/64/display/1/
냉침 밀크티
밀크티용 홍차 150g, 설탕 300g, 물 1200g, 우유 3800g
(1잔당: 홍차 6g, 설탕 12g, 물 48g, 우유 152g / 170-190ml병 25개 분량)
살균소독제: https://link.coupang.com/a/b3wtcG
밀크티용 홍차: (DUST) https://link.coupang.com/a/b3wxl4
설탕: https://link.coupang.com/a/b3wo1V
우유: https://link.coupang.com/a/b3wn6o
밀크티 시럽
1.얼그레이 BOP 60g, 물 500g, 설탕 140g
얼그레이 : https://link.coupang.com/a/b3wAVp
2.아쌈 CTC 60g, 물 500g, 유기농설탕 180g
아쌈 CTC: https://link.coupang.com/a/b3wztB
홍차추출 파우더: https://link.coupang.com/a/b3wCBv
말차시럽 만드는 방법
말차 60g, 설탕 240g, 물 500ml (1잔당 말차 3g, 설탕 12g, 물 25g)
말차라떼
(HOT) 말차시럽 40g, 우유 200g
(ICE) 말차시럽 40g, 우유 120g, 얼음
격불해서 만드는 방법
(HOT) 말차 3~4g, 설탕 12g, 물 25g, 우유 150g
(ICE) 말차 3~4g, 설탕 12g, 물 25g, 우유 120g, 얼음
(설탕대신 시럽을 넣은 말차라떼)
말차 3~4g, 바닐라시럽 20g, 물 25g, 우유 120g, 얼음
바닐라시럽 대신 블루큐라소, 멘타쿠바노, 페퍼민트 시럽을 넣으면
또 다른 매력의 말차라떼가 됩니다!
말차: https://www.sizeup.kr/product/%EB%AC%98%EC%B0%A8-%EC%98%A4%EB%8A%98%EC%9D%80-%ED%94%84%EB%A6%AC%EB%AF%B8%EC%97%84-%EB%A7%90%EC%B0%A8/1178/category/56/display/1/
설탕: https://link.coupang.com/a/b3wo1V
차선: https://link.coupang.com/a/b3wHgN
바닐라시럽: https://www.sizeup.kr/product/%EC%83%B7-%EB%B0%94%EB%8B%90%EB%9D%BC%ED%96%A5-%EC%8B%9C%EB%9F%BD-1000ml/1133/category/64/display/1/
밀크티 베리에이션
1.(바닐라 카라멜 홍차) 밀크티 시럽 만들기
바닐라빈 1개, 물 500ml, 황설탕 140g, 다크카라멜홍차 60g
2. 비건&허브 (루이보스 밀크티)
(2잔 분량) 티백 6개, 물 80g, 설탕 12g, 아가베시럽 12g, 두유 280g
티백: https://link.coupang.com/a/b3wHye
유기농설탕: https://link.coupang.com/a/b3yRPS
(위 쿠팡 링크에는 추천인 링크가 포함되어 있어서
링크를 통해서 물건을 구매하게 되면 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다.
최저가는 아닐수 있으니 비교해보시고 구매하시길 바랍니다.)
타임라인
00:00 예고편
00:26 임보은 대표님 등장
00:35 지난 시간 리뷰
01:45 오늘 수업 안내
03:30 로얄 밀크티 만들기
10:25 병 소독하기
13:13 냉침 밀크티 만들기
16:40 (양을 늘리고 싶을 때)
23:45 시럽 밀크티
25:51 ver.1 얼그레이티로 만들기
29:22 ver.2 아쌈 CTC로 만들기
33:27 말차라떼 만들기
34:20 말차시럽 만들기
36:40 말차시럽으로 말차라떼 만들기
37:40 말차라떼 격불해서 만들기
40:44 (거품있는) 말차라떼 격불해서 만들기 (바닐라 시럽)
43:29 베리에이션 음료 레시피
43:59 (바닐라 카라멜 홍차) 시럽밀크티 만들기
47:03 비건&허브 음료 (루이보스 밀크티)
51:54 (바닐라 카라멜 홍차) 시럽밀크티 만들기
52:59 시음 시간
56:40 내 취향 찾기
1:00:09 엔딩 및 못다한 이야기
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