Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
https://linktr.ee/miroslavgochev
https://www.gotvenezanachinaeshti.com
Здравейте, можете да научите повече за кубчетата за барбекю тук:
► https://10minbbq.com
► https://www.facebook.com/10minbbq/
Предният клип с пържолите на фурна:
► https://www.youtube.com/watch?v=Tq2VehDl5NA&t=501s
Грамажите са ориентировъчни, тъй като ще боравим предимно с подправки, а както съм казвал много пъти за мен те са изцяло въпрос на вкус. Все пак ще оставя по-долу нещата, които аз използвам в клипа:
2.5 кг свински врат нарязан на пържоли с дебелина около 2 см
60-70 мл. олио
1 с.л. червен пипер
1 с.л. стрита чубрица
2 големи глави лук
4-5 скилидки чесън
морска сол, черен пипер
лют пипер /по желание/
За шишчетата:
2-2.2 кг свинска плешка нарязана на кубчета с размер 3-4 см
1 пакет сланина мисля, че беше около 250-300 г
6-7 с.л. олио
6-7 с.л. соев сос /може и уорчестър или микс от двата/
1-2 с.л. мед
1 с.л. настърган джинджифил
За топлата салата:
1 голям патладжан
1-2 тиквички
Няколко червени чушки
копър, магданоз
Соса се прави в съотношение 3:1 зехтин-киселина /може лимон, балсамов или обикновен оцет/ + малко мед и чесън по желание
За пърленките около 8 броя /скоро ще ги снимам и на видео/:
420 г брашно
40 г разтопено масло
15 г жива мая
1 яйце
40 г кисело мляко
150 г прясно мляко/вода
13 г сол
20 г захар
Всичко се омесва и се оставя да втаса добре намаслено с олио до удвояване на обема.
След това се къса и се оформя на ръка или с помощта на точилка.
Благодаря за музиката на:
►https://www.facebook.com/PEZBEATS/
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
https://electrosound.bg/furna-za-vgrazhdane-aeg-bpk556360m.html
► Моят Air Fryer
https://instantpot.bg/produkt/instant-vortex-plus-clearcook-air-fryer/bg/19/cmp/tt
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
https://electrosound.bg/indukcionen-plot-za-vgrazhdane-aeg-ike63441fb.html
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
https://shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
https://www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
https://instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
https://electrosound.bg
#свинско #10minbbq #пържоли