نان پیتا یا نان دولایه یکی از نان های قدیمی و پرمصرف تو کشورهای خاورمیانه ست که تو خیلی از غذاهای عربی و ترک استفاده میشه ، مثل شاورما ، سالاد فتوش ، حمص، لاهماجون و...
تو این ویدیو بهتون یاد میدم خیلی ساده و فقط با آرد، مایه خمیر و آب این نون نرم رو بپزید .
طرز تهیه نان پیتا خیلی ساده ست فقط یکسری نکات داره که باید حتما اون ها رو رعایت کنید تا خمیر‌کامل پف‌کنه و دولایه بشه .
به دلیل دولایه شدن نان پیتا به اون نان پاکتی (pocket bread ) هم میگن .
مواد لازم :
آب ولرم ۳۰۰ گرم
شکر ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر ۲ قاشق چایخوری
آرد ۴۵۰-۵۰۰ گرم
نمک ۱ قاشق چایخوری
00:00 - نان پیتا یا نان پاکتی
00:35 - عمل آوردن مایه خمیر
02:06 - طرز تهیه نان پیتا
04:07 - ورز دادن خمیر
07:20 - چانه گرفتن و وردنه کشی خمیرنان پیتا
12:12 - پخت نان پیتا