オンラインスイーツスクールSaki.+中嶋咲絵です。
今回は、お菓子作りで使う道具についてご紹介しています。
第一弾は初心者の方向け、お菓子作りに欠かせない道具についてです。
道具は使い手によって使いやすい・使いにくいはありますが、私がこれまでこの仕事をしてきた中で、家庭でも使いやすいものをピックアップしてみました。
最後にご紹介した道具のリンクを貼っていますので、参考にしていただければと思います。
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オンラインでお菓子教室をやっています！
公式HP http://saki-plus.com/
メルマガ http://saki-plus.com/maillesson/
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その他、アドバイザー・レシピ開発等も行っています。
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《今回使用した道具はこちら↓》
■TANITAキッチンスケール
https://amzn.to/33lXQ4s
■ボウル
http://u0u0.net/d3QW
サイズ違いがたくさんあります
■ホイッパー
7号 https://amzn.to/33lYsqM
9号 https://amzn.to/2Foc2C4
※動画のものと別メーカーですが、これも使いやすいです
■ゴムベラ
https://amzn.to/2GWYyh6
■dritecハンドミキサー
https://amzn.to/3kdk4N0
■粉ふるい
http://u0u0.net/Rhr0
■パレット
※ご紹介したものはフランスで購入したものです
ご家庭で使いやすいもの↓
https://amzn.to/35vw5cv
■中嶋咲絵プロフィール
製菓衛生師
菓子製造技能士1級
高校卒業後、パティスリーで11年修行。
独学で製菓衛生師を取得。
トップパティシエの登竜門、ジャパンケーキショーで4度入賞。
その他入賞経験多数。
その後、製菓学校教員へ転職。
お菓子を作る仕事から教える仕事という新たなチャレンジをする。
4年間、製菓実習はもちろん製菓理論など、座学授業も受け持つ。
「教える」仕事にやりがいを感じ、現場で培った技術と専門学校で磨いた教えるスキルを生かし
全国どこからでも受講できる、オンラインスイーツスクールの立ち上げを決意する。
2019年12月オンラインスイーツスクールSaki.+を開講。
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