المقادير:
7 أكواب طحين= كيلو 1000غ.
البهارات:
ملعقة صغيرة محلب+ قرفة+ قرنفل+ هيل.
ملعقة كبيرة يانسون+ شمرا+ حبة سوداء.
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة بكم بودر.
نصف كوب زيت 100م.
2 كوب سمنة 400غ.
كوب ماء.
كوب سكر 200غ.
للحشوة:
نصف كيلو تمر 500غ.
نصف ملعقة صغيرة هيل.
ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة سمنه.
لدهن الوجه.
بيضة.
3 ملعقة كبيرة حليب.
نصف ملعقة صغيرة فانيلا.