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材料(男性4食分 女性5食分)
ブロッコリー 1房
水 800ml
料理酒 200ml
骨付き鶏もも肉(皮を剥ぎぶつ切り) 600g
長ネギの白い部分(斜め切り) 1本
長ネギの青い部分 1本
椎茸(薄切り) 4個
舞茸(手でほぐす) 1パック
えのき(1~2cm幅に切る) 1株
ニンニク(潰しておく) 1片
生姜(薄切り) 10g
切り餅(薄切り) 1/2個(無い場合生米大さじ2)
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
味の素 10振り
ごま油(お好みで) 小さじ1(スープ1杯に対して)
糸唐辛子(お好み) 適量
ブラックペッパー 適量
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