الخمير الحضرمي على طريقتي

الخمير الحضرمي على طريقتي -f_alyafei أكلة هنية المكونات و الطريقه في البدايه نعمل خلطة الشمار و الحلبه مكوناته : كوب شمر او الشمار ، نصف كوب حلبه حب، ملعقه كبيره حبة سوداء نقوم بطحنهم مع بعض طحن خشن، نستخدم منه الكميه المطلوبه في خبز الخمير . طريقة الخمير في وعاء واسع نخلط المواد الجافه التاليه : كوبين دقيق ابيض نصف كوب سكر ملعقتين كبيره من خليط الشمار ملعقه كبيره خميره نصف ملعقه ملح نخلط مع بعض ثم يضاف كوب و نصف ماء بحراره الغرفه و نمزج طيدا يغطي الوعاء و يترك يختار لمدة 12 ساعه في جو المطبخ- بعد ذلك يضاف للخليط ملعقتين زيت ذره و يمزج جيدا -f_alyafei أكلة هنية يسكب في صينيه مقاؤ 30 سنتي متر مدهونه بالزيت و يخبز في فرن ساخن مسبقا على حراره 180 من الاسفل حتى ينضج بعد ذلك نحمره سطحه و يقدم بالهنا و العافيه -f_alyafei أكلة هنية