辰巳満次郎能楽師の生い立ちや生き様を聞き、能の奥義とその武士道について語ってもらいました。
また、緋宮の復活を祝い「高砂」の中から「千秋楽」を、その意味と謡を披露いただきました。
緋宮栞那自己紹介
武士の食卓創始者。武将は、医者にも勝る医学や薬草学の知識がありました。その武将の健康長寿の食事を時代考証再現食で表現したのが、武士の食卓です。歴史と和心、武士道を盛り込みました。日本最高峰のおもてなし料理が、武士の食卓饗応料理です。
「日本を知る近道は、ここにあり。」
きれい塾ＪＡＰＡＮ CULTURE株式会社 代表取締役
一般財団法人 ムスヒ財団 代表理事
管理栄養士・饗応料理研究家
武士の食卓・和食伝承士資格認定講座 開校
きれい塾JAPAN CULTURE株式会社HP
http://www.kireijukuculture.com/
武士の食卓HP
http://www.bushinosyokutaku.com/
一般財団法人 ムスヒ財団
http://musuhi-foundation.com/
【著書】10冊以上
＊武士の食卓（幻冬舎）
＊大奥の食卓 （講談社）α新書
＊The SamuraiGourmet 料理レシピ本 英語版 アメリカ・ニューヨーク・ワンピース社にて
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