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코다리조림 오늘식탁 이 쉽고 간단하게 요리 정리 해드려요
코다리 는 우리가 가장 좋아하는 조림 재료중 하나 죠
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위치 : 세종특별시
사용음원: artlist.io (artlist.io Maxpro License)
비지니스문의 [email protected]
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00:00 코다리조림 시작
00:50 코다리 조림 조리 시작
01:00 코다리 절단 꼬들하게 드시는법
02:20 코다리 에서 비린향이 나는 이유
05:00 코다리조림 비율
06:47 코다리 가 부서지는 이유 요리 조리 꿀팁
09:15 조림 맛조기
🐟코다리 레시피
*코다리 손질
머리를 잘라서 버리거나 아가미를 깔끔하게 제거해 줍니다
지느러미도 가위로 잘라줍니다
3등분 정도 사이즈로 잘라 줍니다
*야채
무-1cm정도 두깨로 5조각
대파-1줄 어슷썰거나 중간 한 번 갈라서 손가락 2마디 정도 크기로
양파-1/2개 1cm크기 정도로
*코다리양념
물 7소주잔
진간장 1소주잔
맛술 1소주잔
올리고당 or 물엿 2소주잔
소고기 다시다 1/2스푼
혼다시 1/2스푼
고추장 수북이 1스푼
간마늘 수북이 1스푼
후추 1/2스푼
고춧가루 2스푼
*조리순서
바닥이 넓은 냄비나 웍에 무 깔고
코다리 깔고
양념 넣어주고
야채 올려 펴 주고
끓기 시작하면 중불로 맞추고
뚜껑을 살짝 걸치게 덮어 주고
25분 졸여 줍니다
*주의:자꾸 뒤적이지 마세요, 코다리가 부서집니다,, 중간에 2~3번만~!