معمول السميد الفاخر بطريقه ناجحه والطعم ولا غلطه 😋 خطوه بخطوه The tastiest Maamoul with semolina

المكونات

كوبين من السميد الخشن
ثلاثة أكواب سميد ناعم
كوبين من السمن الحيواني
كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب حليب بودرة
المستكه
ملعقة صغيرة من المحلب
مائتان وخمسون مل من الحليب السائل
ربع ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة من شراب السكر

الحشوة

700 جرام من التمر
ملعقة قرفة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقة كبيرة يانسون وشمر مطحون
ملعقة كبيرة سمن

حشوة الجوز

الجوز المطحون
ملعقة صغيرة سمن
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقتان كبيرتان من شراب السكر

حشوة الفستق

فستق مطحون
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من شراب السكر

The ingredients
two cups of coarse semolina
three cups of fine semolina
two cups of animal ghee
a cup of flour
half a cup of powdered sugar
half a cup of powdered milk
mastic
a teaspoon of mahlab
two hundred and fifty ml of liquid milk
A quarter teaspoon of yeast
a tablespoon of sugar syrup
The filling
700 grams of dates
A tablespoon of cinnamon
half a teaspoon of nutmeg
a tablespoon of anise and ground fennel
a tablespoon of ghee
walnut filling
ground walnut
a teaspoon of ghee
a quarter teaspoon of nutmeg
two tablespoons of sugar syrup
the pistachios filling
ground pistachios
a teaspoon of ghee
a teaspoon of rose water
two tablespoons of sugar syrup