دجاج شوايه مع رز بخاري نفس اللي في المطاعم 👍🏼👍🏼 من الآخر

دجاج شوايه و رز البخاري نفس اللي في المطاعم 😍 @omyazeed_123 دجاج الشوايه / اول شي غسلي الدجاج و في الغداره عبي شوية مويه و حطي عليه من ٤ الى ٥ ملاعق كبار ملح ( الافضل ملح الخشن ) و ٣ملاعق كبار كمون مطحون و ملعقه كبيره كركم و اخلطي البهار و الملح مع المويه حتى يذوب الملح و من ثم انقعي الدجاج في المويه من ١٠ دقائق الى ربع ساعه و صفي الدجاج من المويه و احشي الدجاج ب بصل و ليمون مقطع الى ارباع و فلفل حار حبات ( حسب الرغبه ) و سيخي الدجاج في سيخ الشوايه و ادخلي الدجاج في الفرن واشعلي نار الفرن فقط من فوق و شغلي الشوايه و نار الفرن يكون على اعلى درجه و اتركي الدجاج يستوي تقريبا ياخذ من ساعه و نص الى ساعه و ٤٠ دقيقه @omyazeed_123 رز البخاري/ المقادير : ثلث كاسه زيت حبة بصل مقطع شرائح رفيع شوية زبيب مغسل و منقوع ٣ حبات جزر مقطع أعواد ٣ حبات طماطم مقشر ومعصور ملعقه كبيره معجون الطماطم فلفل حار حبات كمون حب و كمون مطحون بهار حبات ( عودين قرفه قرنفل هيل ) ٣ كاسات رز مغسل و منقوع الطريقه : سخني الزيت في القدر و ضيفي اكثر من نص كمية الجزر و قلبيه حتى يذبل و ضيفي الزبيب و قلبيه قلبتين و صفيهم من الزيت و اتركيه على الجنب و في نفس الزيت ضيفي البصل و قلبيه و ضيفي بهار الحبات قرفه هيل قرنفل و قلبيهم حتى يشقر البصل و ضيفي جزر الباقي و ضيفي كمون الحب و المطحون و قلبيهم و اسكبي الطماطم و الصلصه و قلبيهم و ضيفي الملح و قلبيهم حتى يتسبك و اسكبي فوقه مويه المغلي و ضعي فوقه فلفل الحبات و اتركيه يغلي شويه و بعدها ضعي الرز و اتركي الرز يشرب المويه و يوم يبقى قليل من المويه في القدر في هذا الوقت ضعي فوقه جزر والزبيب و غطي عليه و اتركيه في النار هادي من ٢٠ دقيقه الى نص ساعه و كذا يكون جاهز و بالعافيه #وصفات_ام_يزيد @omyazeed_123 https://www.youtube.com/channel/UCvd3BRFgDkb8AUdYrPIRpBg رابط قناة ام يزيد ( وصفات ام يزيد )👆🏻👆🏻👆🏻 https://www.instagram.com/omyazeed_123 رابط إستقرام ( ام يزيد التركستاني ) 👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻 https://www.snapchat.com/add/omyazeed_123 رابط سناب ( ام يزيد التركستاني ) 👆🏻👆🏻👆🏻