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今天做牛舌饼。不知道大家那里是否都喜欢这个，反正生活在北京大部分人应该都喜欢。北京最有名的稻香村牛舌饼真的超级好吃，我尝试调了好多次这个内馅，都做不出稻香村那个香味。后来我觉得也不一定非要做的跟他一模一样，自己做最重要的是健康、天然又美味这就够了。
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用料：
水油皮：中筋面粉225克，植物油22克，温水120克左右，水量请根据面粉吸水性自行调整，建议面不要和的太硬，稍微软一点。
油酥：中筋面粉112克，植物油63克，油酥也要根据面粉吸水性来调整油的量。做好的油酥不干不湿。油酥稍微稀一点其实没关系，别太干。
椒盐内陷：新良丝绒蛋糕粉150克，熟芝麻65克，细砂糖70克，盐10克，花椒面6克，水60克左右，麦芽糖60克，内馅里糖、盐、花椒面的量都可以根据自己口味调整，水慢慢加，加到能和成团湿润不粘手就可以了。