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▼【未公開インタビュー】マクドナルドの元教育担当が3つのカフェチェーンを再生する ～C-United 友成勇樹社長～▼
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今、新たなカフェブームを迎えている。その中で「珈琲館」「カフェ・ド・クリエ」「カフェ・ベローチェ」といった3つのカフェチェーンを1つの会社に統合したC-Unitedが業績好調だ。陣頭指揮をとる社長の友成は、かつて米国マクドナルド本部で世界中のマクドナルド社員に教育をしていた経歴の持ち主。コロナ禍でのピンチを分岐点に、友成は3つのカフェチェーンの特性を生かし、これまでのカフェ業界とは一線を画す常識を超えた戦略に乗り出した。経済WEEK「分岐点～その常識を超えていけ～」、群雄割拠のカフェチェーン業界で生き残りをかけるその経営手腕に迫る！
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