उडद दाल और आलू से बने इतने फूले-फूले और सोफ्ट पकोडों के साथ दही की खट्टी-मीठी चटनी | Aloo Pakora

Urad Dal aur Aloo se baney itne soft-soft aur phoole-phoole pakodo ke saath Dahi ki khatti meethi chutney sabhi ka dil jeet legi :) INGREDIENTS : (HINDI) ===== उडद दाल और आलू के पकोडे ===== उडद दाल - १ कप (२ घंटे भीगी हुई) आलू - २, मध्यम आकार​ प्याज (मध्यम आकार​) - १, बारीक कटा हुआ हींग – १/४ छोटा चम्मच​ धनिया (दरदरा) - १ छोटा चम्मच​ काली मिर्च (दरदरी) - १ छोटा चम्मच​ हरी मिर्च - २, बारीक कटी हुई अदरक - १ इन्च​ जीरा – १/२ छोटा चम्मच​ नमक - १ छोटा चम्मच​ धनिया के पत्ते (कटे हुए) खाद्य तेल - तलने अनुसार​ ===== दही की खट्टी-मीठी चटनी ===== धनिया के पत्ते - १ कप​ हरी मिर्च - २, कटी हुई अदरक – १/२ इन्च​ काला नमक – १/४ छोटा चम्मच​ नमक – १/४ छोटा चम्मच​ भूना जीरा पाउडर – १/२ छोटा चम्मच गुड (कूटा हुआ) - १ चम्मच गाढा दही - ४ चम्मच​ ​​ (ENGLISH) ===== Urad Dal Aloo Pakora ===== Split Black gram – 1 cup (soaked for 2 hours) Potato – 2, medium size Onion (medium size) – 1, finely chopped Asafoetida – ¼ tsp Coriander seeds (ground) – 1 tsp Black Pepper (ground) – 1 tsp Green Chilli – 2, finely chopped Ginger – 1 inch Cumin seeds – ½ tsp Salt – 1 tsp Coriander leaves (chopped) Edible Oil – to fry ===== Dahi ki Khatti-Meethi chutney ===== Coriander leaves – 1 cup Green Chilli – 2, chopped Ginger – ½ inch Black Salt – ¼ tsp Salt – ¼ tsp Roasted Cumin powder – ½ tsp Jaggery (beaten) – 1 table spoon Hung Curd – 4 table spoon