#에그타르트 #고구마에그타르트
-재료
고구마 400g, 물 50ml, 소금 2꼬집, 올리고당 1스푼, 계란 1개
노른자 3개, 자일로스설탕 1스푼 반, 전분가루 1스푼, 우유 200ml
-레시피
1. 고구마를 썰어서 물 50ml 넣고 7~8분 익혀주세요.
2. 노른자 3개, 자일로스설탕 1스푼 반, 전분가루 1스푼, 우유 200ml 섞어서 필링을 만들어주세요.
3. 익은 고구마만 건져서 으깨주세요.
4. 고구마에 소금 2꼬집, 올리고당 1스푼, 계란 1개 섞어주세요.
5. 고구마로 손바닥크기로 오목한 그릇틀을 만들어주세요.
6. 에어프라이어에 180도 7분 먼저 익혀주세요.
7. 꺼내서 가운데 필링을 부어주세요.
8. 180도에 10분 더 익혀주세요.