酵素が多く含まれる「青パパイヤ」を使った代表的なサラダ、「ソムタム」。
エスニックフードも大好きなので、青パパイヤが手に入ったら必ず作ります。
千切りにして水に晒し、ギュッと絞ったら、調味料は全て大さじ２杯ずつを目安に加えています。味見してちょっと追加してもOK♪
パクチーは三つ葉に、ナンプラーは他のものに変更してもいいですよ。
インゲンの細切りを加えても♪
苦手なもの、食べられないものは無理せず他の材料に変更して、気楽に楽しんでいただけたら嬉しいです😊
＃青パパイヤ ＃ソムタム ＃創作スタジオ粉工房
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普段はお菓子教室を主宰していまして、こちらのチャンネルもお菓子関連がメインですが、たまに大好物のエスニック系もご紹介しています。
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