Рецепт «Шифоновый шоколадный бисквит»: (форма 16 см)
-3 шт Яйца С1
-90 гр Мука
-130 гр Сахар
-5 гр разрыхлитель
-15 гр какао
-30 гр растительное масло
Рецепт «Пропитка шоколадная»:
-30 гр Сахар
-100 гр Вода
-Какао 1/2 столовая ложка (или кофе растворимый 1 чайные ложки ложки)
Рецепт «Шоколадный крем»
-100 гр Шоколад темный
-160 гр Сливки 30-40% (из холодильника или комнатной температуры)
-160 гр Масло сливочное 82% (или Творожный сыр)
-30 гр Сахарной пудры
Рецепт «Шоколадный Крем Чиз на масле для покрытия» :
-100 гр Масло сливочное 82%
-100 гр Сахарная пудра
-200 гр Творожный сыр
-100 гр Шоколад темный
Дополнительная информация:
-В начинку торта можно добавлять орехи, вишню и консервированные персики. Сочетается вкусно.
-Крем на покрытие можно окрашивать любым пищевым красителем, я использую Топ Декор гелиевый водорастворимый
-Торт храним обязательно в коробке и в холодильнике
-Торт можно заморозить, до 2 х месяцев, в коробке, разморозка через холодильник