高麗菜盒簡單易學！餅皮也不用自己製作，即使是新手也能輕鬆跟著做。
這個料理不僅美味，而且營養豐富，適合作為一餐或小吃
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅蔥油餅皮 4片
✅高麗菜 500g
✅豆皮 一塊
✅紅蔥頭 25g
✅蝦米 15g
✅豬油 200g
✅冬粉 1捲
✅豬油 2大匙
✅豬油酥 適量
✅鹽巴 2小匙(殺青)
✅鹽巴 1小匙(調味)
✅二砂糖 1小匙(殺青)
✅二砂糖 1小匙(調味)
✅白胡椒粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 高麗菜清洗完後切成小塊狀
2. 高麗菜用鹽及糖殺青
3. 豆皮用熱水汆燙後切成小塊狀
4. 豬油切成小丁狀
5. 煉豬油
6. 殺青好高麗菜用清水洗淨
7. 加入豆皮及冬粉
8. 紅蔥頭切成薄片
9. 豬油煉好起鍋備用
10. 紅蔥頭下鍋炒香
11. 蝦米下鍋炒香
12. 將炒好的料倒在一起
13. 調味:鹽、二砂糖、白胡椒粉、油
14. 加適量豬油酥(可不加)
15.將餡料包進餅皮內
16. 包好高麗菜盒下鍋煎熟
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