【目次】
00:29 鮭を下処理する
01:16 調味料を合わせる（粕床を作る）
02:14 鮭を粕床に漬ける
03:04 鮭をフライパンで焼く
04:11 仕上げ/盛り付け
【鮭の味噌粕漬け焼き材料】
☆食材
生鮭切り身 2切れ
塩 小さじ1/3
☆調味料（作りやすい分量）
酒かす 75ｇ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
合わせ味噌 75ｇ
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1
醤油 小さじ1
※粕床は使わない時は冷凍保存し、使うときに冷蔵庫で自然解凍してから漬け込むと、
長い期間使うことが出来ます！漬け込む食材は鮭以外にも、白身魚、鶏肉や豚肉等がとっても良く合いますよ！
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