◆今回密着したさぬきひめ生産者
みらいいちご 西浦 万理さん 森田 皆子さん
生産品目 香川県産オリジナル品種「さぬきひめ」
Instagram ＠mirai.ichigo（https://www.instagram.com/mirai.ichigo/）
香川県オリジナル品種のイチゴ「さぬきひめ」は
年間を通じた安定した甘さと、柔らかさ、香り高さが特徴！
今回は前職で意気投合し、二人揃って香川県に移住・就農したおふたりに密着。
広島県や香川県三木町での研修を経て
共同運営のかたちで二年前に自農園「みらいいちご」をスタートし
さぬきひめを生産するおふたりの１日を
その想いとともに紹介していきます。
チャプター
00:00 オープニング
00:24 出勤～毎朝の管理
04:54 収穫
07:10 パック詰め
11:00 出荷
12:03 葉かぎ
13:42 今後の展望
◆香川県のブランドいちご「さぬきひめ」
https://www.kw-ja.or.jp/rarirure/strawberry/
やや丸みを帯びたおむすび型で、まるまるっとした形の愛らしさが特徴で、サイズは大きめです。光沢のある果肉は柔らかな食感で、ひと口食べれば果汁が多くみずみずしい味わいです。糖度が高くさわやかな酸味があり、甘く深みのある豊かな香りが口の中に広がります。
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