बिना दूध बिना मिल्क पाउडर पानी से बनाएं सूजी का मिल्क केक #milkcake | Suji Ka Milk Cake | #cake #new
सूजी का सिंपल मिल्क केक
सामग्री:
1 कप सूजी
1/2 कप चीनी
3/4कप पानी
1/4 कप तेल (रिफाइंड ऑयल)
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
2-3 बूंद केसर एसेंस
1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
1 टीस्पून सिरका
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विधि:
1. बैटर तैयार करें:
एक मिक्सिंग बाउल में सूजी और चीनी मिलाएं।
इसमें पानी डालें और अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
अब इसमें इलायची पाउडर और केसर एसेंस डालकर मिलाएं।
2. फाइनल मिश्रण:
सूजी का बैटर तैयार हो जाने के बाद बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालें।
तुरंत बाद इसमें सिरका डालें और हल्के हाथ से मिक्स करें। बैटर थोड़ा झागदार हो जाएगा।
3. कढ़ाई प्रीहीट करें:
एक कढ़ाई में नमक या रेत की परत बिछाएं।
स्टैंड रखें और ढक्कन लगाकर 5 मिनट धीमी आंच पर प्रीहीट करें।
4. केक बेक करें:
बैटर को घी से ग्रीस की हुई केक टिन या स्टील की कटोरी में डालें।
इसे प्रीहीट की हुई कढ़ाई में रखें।
ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर 20ए25 मिनट तक बेक करें।
बीच में टूथपिक से चेक करें। अगर टूथपिक साफ निकले, तो केक तैयार है।
5. केक को ठंडा करें:
कढ़ाई से निकालकर ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर इसे टिन से निकालें और परोसें।
नोट्स:
केक को हल्का मीठा और सुगंधित बनाने के लिए केसर एसेंस और इलायची का सही मात्रा में इस्तेमाल करें।
सिरका और बेकिंग सोडा के कारण केक अच्छी तरह से फूल जाएगा।
यह केक सरल, स्वादिष्ट और हल्के स्वाद का है, जो चाय के साथ मजेदार लगता है!