こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は夫が飲みに出ていてひとりで過ごす仕事終わりの夜。
ひとりで過ごすことがなかなかないのでとても貴重な時間。
特別なことはしない、自由にのんびり過ごす、これぞ大好きな過ごし方😊
【メニュー】
手羽元の塩鍋（05:52）
ごぼうののり塩炒め（07:23）
次回のおうち居酒屋（ハイカラ祭り）
https://youtu.be/-YUA6foURyQ
前回のおうち居酒屋（簡単なのに絶品）
https://youtu.be/xuZyZFMLaM4
前回のぼっちルーティン
https://youtu.be/NFpaa_OwKdM
【レシピメモ】
■手羽元の塩鍋
手羽元 6本
玉ねぎ 1/2個
白菜 約1/8玉
(A)水 400ml
(A)酒 100ml
(A)塩 小さじ1/2
(A)こしょう 少々
お好みで柚子こしょう
①玉ねぎ、白菜は食べやすいサイズに切る
②お鍋に(A)を煮立て手羽元をいれアクをとる
③野菜を入れ蓋をし弱火にして15分煮る
■ごぼうののり塩炒め
ごぼう 1/2本
ごま油 大さじ1
青のり 適量
塩 少々
①ごぼうは包丁の背でこすり皮をむき、5mm幅の斜め切りにする
②ごぼうを5分ほど水に浸しペーパーで水気をとる
③フライパンにごま油を引き強めの中火でごぼうを炒める（極力さわらない）
④ごぼうがこんがりしたら火を止め塩・青のりを加えて混ぜる
■セロリの出汁醤油炒め
セロリ 1本（200g）
ごま油 小さじ2
(A)みりん 小さじ1
(A)白だし 大さじ1.5
(A)醤油 小さじ1
(A)砂糖 小さじ1
白ごま 大さじ1
①セロリは筋をとり7mm幅に切る
②フライパンにごま油をひき中火でセロリを炒める
③茎がしんなりしたら(A)を加え汁気がなくなるまで炒める
④火を消し白ごまを加えて混ぜる
【キッチン道具と食器 紹介動画】
https://youtu.be/EhkFr7rE99M
【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items