Welcome to @ifoodchannel
TODAY'S RECIPE IS BANGLADESHI DOI PULI PITHA | বিশ্বাস করুন এই দই পুলি পিঠা একবার খেলে আমার প্রশংসা করতে বাধ্য হবেন‼️| EASY DESSERT | তেলের পিঠা | BENGALI SWEET | ভাজা পুলি পিঠা | SWEET YOGURT DESSERT |বাংলাদেশি পিঠা
শীতের আমেজ পূর্ণ করে নিতে পিঠার বিকল্প নেই। কোন বাঙালি আছে যে পিঠা খেতে পছন্দ না করে? আপনিও নিশ্চয়ই পিঠা খেতে চান। শীত এল তো বাংলার ঘরে ঘরে পিঠা বানানোর ধুম পড়ে গেল। কত শত রকমের পিঠা যে এ দেশে বানানো হয়! বাংলার শীতকাল আর পিঠা যেন একসূত্রে গাঁথা। কৃষকের ঘরে হেমন্তে নতুন ধান ওঠার সঙ্গে সঙ্গে শুরু হয় পিঠা তৈরির কাজ। চলতে থাকে তা শীতকাল জুড়ে। শীতে খেজুরের রস পিঠাকে করে তোলে আরও রসালো ও সুস্বাদু। কিন্তু সব পিঠা তৈরিতে খেজুর রসের বা খেজুরের গুড়ের ব্যবহার করা হয় না, কিছু পিঠা চিনির সিরা দিয়ে তৈরি করা হয়। আবার বেশির ভাগ পিঠাই মিষ্টিপ্রধান হলেও, কিছু পিঠা ঝালজাতীয়। তবে যে পিঠাই তৈরি করা হোক না কেন, পিঠা তৈরির মূল উপকরণ শীতের আমেজ। নতুন চাল ওঠে শীতের ঠিক আগে। তাই বাংলাদেশে সাধারণত বেশির ভাগ পিঠা তৈরি হয় শীতকালে। তা ছাড়া কিছু রসের পিঠা শীতের হিমেল পরশে আলাদা স্বাদ সৃষ্টি করে, ঠান্ডা আবহাওয়ায় বানানো পিঠা দীর্ঘ সময় ধরে ভালো থাকে।
পিঠা বাঙালি জীবন ও সংস্কৃতির এক অপরিহার্য উপাদান। বছর ধরে নানা রকমের পিঠার আয়োজন চলে বাংলার ঘরে ঘরে। তবে পিঠার আসল সময় শুরু হয় শরৎকাল থেকে, নবান্নে তৈরি শিরনি ও পিঠা দিয়ে। শীত বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে তা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে। অগ্রহায়ণে অর্থাৎ হেমন্তে নতুন ধান কাটার পর থেকেই মূলত পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায়। এক এক অঞ্চলে এক এক রকমের পিঠা তৈরি হয়। একই পিঠার নামও আবার অঞ্চলভেদে ভিন্ন। তবে এমন কিছু পিঠা আছে যেমন চিতই পিঠা, ভাপা পিঠা, পাটিসাপটা, পুলি পিঠা, নকশি পিঠা, তেলের পিঠা ইত্যাদি প্রায় সব অঞ্চলেই বানানো হয়।
বিদেশি পিঠা : https://youtu.be/fuzkYFVcLu8?si=9d7Di0EE4bGwfxqm
দুধরাজ পিঠা : https://youtu.be/JVZit4xAQG0?si=n7LgfDMUMFznHOe8
গুড় চিতই পিঠা : https://youtu.be/8AdDtXVkfe8?si=aq0xDZhplcPy8Wkp
দুধ পোড়া পিঠা : https://youtu.be/7vFnAfiqajQ?si=qgLpmR6c253TNa1P
রাজদৌল্লা পিঠা : https://youtu.be/cMMutODTgRo?si=ibZMf30XTqzZ8ThS
মৌচাক বিবিখানা পিঠা : https://youtu.be/kKhmttSC7zQ?si=IEi7vZYalMzdumzQ
INGREDIENTS:
- 1 cup yogurt
- 1 cup condensed milk
- 10 bread slices
- 1/2 cup sugar
- 1/4 cup water
- 2 tbsp fresh desiccated coconut (optional)
- 1 tbsp sesame seeds (optional)
Enjoy!
🇸 🇺 🇧 🇸 🇨 🇷 🇮 🇧 🇪 𝗵𝗲𝗿𝗲 👇
https://youtube.com/@ifoodchannel?si=pQR_JqLDsl9kQPgo
My Other Social Media Links🔻
🇫🇦🇨🇪🇧🇴🇴🇰 : https://www.facebook.com/Eshykas-ifood-Channel-103114412483316/
🇫 🇧 🇬 🇷 🇴 🇺 🇵 : https://www.facebook.com/groups/1831067453989208/
🇮 🇳 🇸 🇹 🇦 🇬 🇷 🇦 🇲 : https://instagram.com/ifood.channel?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Thanks for watching!
Please leave a 🇱 🇮 🇰 🇪 (👍), 🇨 🇴 🇲 🇲 🇪 🇳 🇹 (💬) and 🇸 🇭 🇦 🇷 🇪 (🔁) this video.
"🇸 🇺 🇧 🇸 🇨 🇷 🇮 🇧 🇪" my YouTube Channel for more videos and clicked the bell (🔔) so you will not miss any of my videos.
I would be very glad if you 🇸 🇺 🇧 🇸 🇨 🇷 🇮 🇧 🇪 and turn on the notification bell!
Thanks again!
❌ There are too many people copying my recipes on YouTube and Facebook. Please refrain.
• Recipes and videos are protected by copyright, so unauthorized use is prohibited 🚫
#pitharecipe #doipulipitha #ifoodchannel #dessertrecipe #mishtidoi #mistidoi #yogurt #sweetrecipe #bengalifood #bangladeshipitha #easydessert #pulipitha #telerpitha #puapitha #malpua #doi