農業では微生物が非常に密接に関わってきます。
作物を育てる為の土、いわば土台となる土ですが化成肥料を撒いているだけでは思ったようには育ちません。
伸びて欲しい部分が伸びない・連作障害が発生する・病気が出てしまう等様々な症状がありますかその全てに微生物が関わってきます。
そんな微生物ですが、どのようなものですか？と聞かれてこうと確信を持って言える事は意外と少ないように思います。
今回は土づくりに関して触れる事はありませんが｢0から知る｣編で触れた微生物の基礎知識をもう少し深く掘る事で微生物に対する明確なイメージが持てるようにしました。
微生物とは何を指すのか？発酵とは何か？発酵の仕組みは？そんな内容になっています