聽說考試會考大理石蛋糕
那就來練一下花紋吧～
大理石生乳酪蛋糕材料表
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餅乾底：
Ｏreo餅乾 80g、無鹽奶油40g
慕斯蛋糕體：
吉利丁8g、奶油乳酪 200g、砂糖50g、無糖優格50g、檸檬汁40g (怕酸30g即可)、200g鮮奶油
奶酪層：
檸檬汁30g(怕酸可15g)、鮮奶油180g、砂糖30g、橙酒15g(可省略)、竹炭粉2-3g、吉利丁4g
份量一個六吋模具
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