MENU

Fun & Interesting

طريقة عمل كيكة جذع الشجرة حورية المطبخ حورية زنون

gotoyourcooks 8,174 5 years ago
Video Not Working? Fix It Now

المكونات 125 جرام سكر 125 جرام طحين 0 رشة ملح 1 ملعقة كبيرة ماء 5 حبة بيض 0 فانيليا 1/4 كوب عصير برتقال 3 ملعقة كبيرة مربى 200 جرام شوكولاتة 150 ملليلتر كريمة 40 جرام زبدة طريقة التحضير 1 يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية 2 يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون . 3 تضاف ملعقة عصير برتقال وبواسطة ملعقة يضاف الطحين المنخول مع رشة الملح تدريجياً مع الخلط . 4 تضاف ملعقة كبيرة ماء ساخن . 5 يسكب المزيج في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ويسوى سطح الخليط . 6 يوضع الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً . 7 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة دقيقتين ثم تقلب فوق قطعة قماش نظيفة ومبللة قليلاً أو ورق الشمع (ورق الخبز). 8 يسقى الكيك بالقليل من عصير البرتقال ثم يدهن بالمربى ويلف بالإستعانة بالقماش أو ورق الشمع (ورق الخبز) . 9 يوضع في الثلاجة حتى تبرد . 10 في قدر توضع الشوكولاتة المفرومة والكريمة الطازجة والزبدة . 11 يحرك المزيج على نار هادئة للحصول على مزيج ناعم ومتجانس . 12 يبعد عن النار ويترك ليبرد قليلاً قبل الإستعمال . 13 يخرج الكيك من الثلاجة وينزع عنه قطعة القماش . 14 توضع الكيكة فوق طاولة العمل وتزين بكريمة الشوكولاتة على كل الجوانب . 15 يقطع من طرفها قطعة كي توضع فوق الكيك للتزيين وتشكلها كجذع شجر بواسطة شوكة ترسم فوقها خطوط . 16 توضع فوق صحن التقديم المرشوش بجوز الهند وتوضع في الثلاجة ثم تقدم . 17 يمكن أن ترش بالسكر الناعم لتوحي بالثلج في فصل الشتاء . 18 ينصح بالإلتزام بمدة خبز الكيك لأنه هش وحساس جداً . 19 إستعمال قطعة قماش مبللة للف الكيك يعطيه قليلاً من الرطوبة . 20 يجب دائماً فرم الشوكولاتة ناعماً قبل إضافتها للمزيج وذلك لتسهيل عملية إذابتها وضمان عدم احتراقها .

Comment