البف الحجازي ( على طريقة أمي ) وطريقة تفريزه

مقادير العجينة .. ٣ ك دقيق ربع كوب زيت ثلاث ارباع الكوب ماء ملح حشوة الدجاج .. صدر دجاج مفروم بصلة مفرومة - ملعقة زيت جزرة - فلفل رومي - ٢فصوص ثوم - فلفل حار كمشة من ( بصل اخضر - بقدونس -شبت ) ملح - فلفل اسود- كمون - شوي من بهار مشكل او كاري او بهار سمبوسة ) حشوة اللحم ... ربع كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة - فلفل اخضر ملح -فلفل اسود- شوية بهار مشكل كمشة من ( بصل اخضر - بقدونس -شبت )