#미역국 #국물 #만들기
□오늘의 테마송
엄마가 많이 아파요, 015B(공일오비)
https://www.youtube.com/watch?v=0oU-ZCJRpiY
부모님이 건강하시면 주말마다 전화 많이 드리세요
□재료 (약 2~3인분)
600g 아롱사태 (양지도 추천)
적량 미역
적량 양조간장(국간장 진간장 여러분 맘대로 하셔도 됩니다, 전 양조간장 올인원입니다)
적량 소금 후추 미원
□핵심1
고기는 준사장이 사용하는 부위를 추천드립니다
오래끓이면(1시간 이상) 정말 부드러워집니다
아롱사태, 양지
□핵심2
어린미역을 사용하세요, 재료가 반이 아니라 재료가 다합니다.
미역은 산지와 계절 컨디션에 따라 완전하게 퀄리티가 달라집니다.
업계분들은 아시겠지만.. 그냥 있는거 썼어요는, 극상의 맛을 맛보시기 힘듭니다.
□핵심3
조리 스텝을 반드시 지켜주세요
심플한 요리는 재료와 순서가 모든걸 좌우합니다.
□제품소개 (광고 아니므로 초성입니다 양해 바랍니다)
조리구 : 테pal, chef윈, 무in양pum, 롯gee
식기 : 대충 주워옴(모dern하woo스)
토치 : 단종됨(쉬어잘로 구글링 해보시면 됩니다)
절구 : 외국에서 삼
도마 : 메이커가 도산해버림, 다른 메이커 찾는중
버너 : 브루no, 지브ra
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어서오세요! Juns Bistro에!
국민음식은 정답이 없습니다,
준스비스트로식 정말 깊고 마음속 깊이 따뜻해지는 미역국 소개드립니다.
마음이 추울때, 엄마목소리가 생각나는 진짜 뜨끈한 한접시, 어떠신가요?
휘몰아치는 삶에 휩쓸리지 않게,
스스로를 지탱해가며 하루를 시작하세요.
여러분, 너무 애쓰지 않으셨으면 좋겠습니다
많이 홍보해주세요!
내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요
한주 행복하세요
JUNS BISTRO 배상
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준 사장 인스타
https://www.instagram.com/junsbistro/
※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁
https://smartstore.naver.com/littlegirlstable
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00:00 인트로
00:12 (1) 재료준비 : 미역 불리기
01:21 유튜브 최초공개 ! 미역비린내 없애는 필살비법
03:04 (2) 조리시작 : 소고기 굽기
07:02 (3) 육수만들기
07:57 (4) 최종조리
14:45 맛이...하..
19:41 마치며