*שבקייה*
שבקייה עוגיה מתוקה ומיוחדת מהמטבח המרוקאי שכל ביס שלה גן עדן קריספי ומתוק 😋
כוס מדידה חד פעמית חמה 240 מ"ל
600 גר קמח מנופה
1 כוס מים
1 מרגרינה
1 כף חומץ
*לסירופ:*
להרתיח כ-20 דקות :
1/2 קג סוכר
כוס וחצי מים (חד פעמי חמה)
4 טיפות זהר ( מי ורדים)
מיץ מ-1/2 לימון
*לשבקיה :*
להרתיח את המים החומץ והמרגרינה להוריד מהאש להוסיף את הקמח ללוש לבצק רך
לחלק ל- 4-5 עיגולים
לפתוח כל חלק לפזר מעט קמח ולגלגל לרולדה
לכסות במגבת
לקחת כל רולדה לחתוך חתיכות בגודל 4 ס"מ לפתוח דק לחרוץ בגלגלת (לא עד הסוף)
לתפוס רצועה לדלג על רצועה לתפוס את הבאה ...
לטגן בשמן עמוק משני צדדים
לצנן
לטבול בסירופ
לפזר מעל שומשום/ סוכריות צבעוניות
בהצלחה נועם זיגדון 💞