صوص المنكهات الطبيعية (من عظام الخاروف أو البقر أو الدجاج)
من أهم وصفات الشيف يعقوب
FONDO BRUNO , DEMI GLACE
أول شيء راح نبدأ بعظام الخروف كامل بفيديو سابق تم تقديم تقطيع الخروف بكل أجزائه بطريقة حرفية تجدون الرابط ادناه
الشيف يعقوب || تقطيع الخاروف (خاروف عيد الأضحى) | Come disossare l’agnello | How to bone a lamb
https://youtu.be/2tx1Y9M9MTU
#صوص_المنكهات #أكلات_سهلة #بيتزا #معكرونة #مطبخ #الشيف_يعقوب #Chef_Jacob
#FONDO_BRUNO #DEMI_GLACE