أوزي المحلات الشيف وليد معاني
مقادير العجين.
٥٠٠ غ طحين ابيض
١ بيضة
٥٠ غ زيت
ملعقه كبيره قطر
١٥ غ ملح
٤٠٠ غ نشاء بودرة
ماء حسب الحاجه
مقادير الطبخ.
١،٥ كيلو رز قصير
١،٥ ماء اومرقه لطبخ الرز
٢كغ لحمة هبره
١كغ بازلاء خضرة
٤٠٠ غ لوز
٢٠٠ غ كاجو نيء
٨٠٠ غ سمنه للطبخ والعجين
ملعقه كبيره فلفل اسود للرز
ملعقه كبيره ملح للرز
ملعقه كبيره ملح مع اللحم
بهارات اللحم زنجبيل. قرفة عود. قرنفل. ورق الغار او ورق لورا
ملاحظة انا عملت فيديو مفصل لتحضير العجين بالبيت موجود بالقناة بإمكانكم الاطلاع على الطريقه الكاملة اللي مابيقدر يعمل عجين بالبيت بيقدر يشتري عجين جاهز