โดนัทเค้ก...คลุกน้ำตาล
ขนมโดนัททำง่าย ทานคู่กับชา กาแฟตอนเช้าอร่อยมาก เนื้อกรอบนอก นุ่มในทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมโดนัทเค้ก
- แป้งว่าว 200 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เนยสด 15 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง
- นมข้นจืด 60 กรัม
- น้ำ 55 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำโดนัทเค้ก
1. นำแป้ง + ผงฟูร่อนรวมกันพักไว้
2. ตีเนย + น้ำตาล + เกลือ ให้เข้ากันความเร็วปานกลาง
3. ตามด้วยไข่ + นมข้นจืด ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ลดความเร็วลงตามแป้งสลับกับน้ำ เมื่อส่วนผสมเข้ากันทั้งหมดแล้วให้พักแป้งไว้ 30 นาทีก่อนนำไปทอด
5. วอร์มน้ำมันให้ร้อนหลังจากแป้งครบเวลาแล้วตักใส่กระป๋องกดโดนัทนำไปทอดไฟปานกลางให้เหลืองสวยทั้งสองด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันวางพักบนกระดาษซับมัน
6. รอจนขนมคลายร้อนจึงค่อยนำมาคลุกน้ำตาลเกล็ดละเอียด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟได้ทันที