المقروض الليبي التقليدي بالتفصيل

المقروض الليبي من أجمل الحلويات الليبية :-
المقادير :-
اولاً عجينة المقروض :-
ثلاثة إكواب سميد ناعم
وكوب دقيق
كوب او كوب و ربع زيت حسب الحاجة ( مخلط زيت زيتون و زيت ذرة ، و ملعقتين سمن اختياري )


ماء و ماء عطر او ماء زهر للعجن بدون مقدار .

الملاحظات :-
مقدار الزيت قابل للتغيير حسب نوع السميد و الدقيق و الأختبار زي الڤيديو.

ثانياً حشوة المقروض :-
الحشوة التقليدية تمر مفصص نوع كويس و رطب يرتحى في مفرمة اللحم و يمكن لاختصار الوقت والجهد استخدام تمر معجون جهز يضاف له القرفة و السمسم و زيت الزيتون ليسهل تشكيله زي الڤيديو.

ثالثاً العقدة او عسل المقروض او الشيرة او القطر حسب لهجتكم :-

كيلو سكر
نصف لتر ماء عطر او ما يعادل كوبين
( يمكن استبداله بالماء ولكني أفضل العطر لوحده).
اوراق عطر حسب الرغبة.
نص ليمونة
ملعقتين عسل طبيعي (حقاني).

كلمات تساعد في البحت :
مقروض . حلويات . عسل . سكر . سمسم . تمر . تمور . تمار . سميد . سميدة . طرابلس . طرابلسي . ليبيا . ليبي . ليبية