هريسة شامية بطريقه الشيف وليد معاني
المقادير
٨٠٠ غرام سميد وسط
٦٠٠ غرام سكر
١٠٠ غرام جوز هند يفضل يكون ناعم
١٥٠ غ طحين
١٥٠ غرام قطر تقيل
ملعقه صغيره بيكنغ بودر
بحجم حبة البندق خميرة الامونياك او النشادر.
ثلاث ملاعق كبار لبن عادي
٢٠٠ غرام سمنه طيبه
٤٠٠ غرام ماء تقريبا
٢٠٠ غرام لوز اختياري
عيار القطر
٦٠٠ غرام سكر
٦٥٠ غرام ماء
بحجم حبة الحمص ملح الليمون