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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 콩나물 김치국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 콩나물 150g
2. 신김치 300g
3. 물 1.4L, 김치국물 1컵(200mL)
4. 굵은멸치 반줌, 황태채 반줌
5. 다진마늘 1/2스푼
6. 양파 1/4개, 청양고추 1개
7. 고춧가루 1스푼
8. 멸치액젓 1/2스푼
9. 소금 2꼬집
10. 대파 1/2대
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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