سر نكهة الكباب المفروم بالدجاج و الخلطة ابدا ما حيطيح من السيخ - اوصال الدجاج - طاجين كباب 👍🏼

كباب الدجاج ب تتبيلة التركيه و كباب ب الدجاج المفروم و طاجين الكباب مع باذنجان المشوي والمتبل كباب الدجاج ب التتبيله التركيه 👇🏻 حبتين و نص دجاج مغسل و مقطع اوصال و مشرح في الغداره اسكبي مويه و ملح و خل ابيض و قشر الليمون و ضعي فوقه الدجاج و انقعيه ربع ساعه و اشطفي الدجاج و صفيه من المويه مزبوط التتبيله / حبة طماطم . حبة بصل 6فصوص ثوم . حبة فلفل رومي احمر . ملعقه كبيره معجون الطماطم . نص ملعقه كبيره معجون الفلفل اذا موجود ( اللى هو دبس الفلفل ) . ملعقتين كبيرة لبن زبادي و اخلطيهم في الخلاط و ضعي التتبيله في الغداره و ضيفي عليه فلفل اسود كزبره ناشفه فلفل احمر حار مجروش كمون و بهار عثماني او بهار إيطالي ربع كوب زيت حبتين عصير ليمون و اخلطيهم و ضعي فوقه الدجاج و تبلي الدجاج مزبوط و غطي عليه و اتركيه في الثلاجه كباب ب دجاج المفروم 👇🏻 حبتين دجاج مفروم و قليل من شحم الغنم مفروم بقدونس مقطع ناعم نص حبة فلفل رومي احمر مقطع ناعم جدا حبة بصل مقطع ناعم جدا 4فصوص ثوم مهروس نص ملعقة معجون الفلفل ( دبس الفلفل ) او ممكن معجون الطماطم كزبره ناشفه كمون فلفل اسود فلفل احمر حار مجروش ملح و امزجي جميع المكونات جيدا و غطي عليه و اتركيه في الثلاجه حتى يبرد تمام طاجين الكباب 👇🏻 صوص الطحين / علبة لبن زبادي و شوية طحينه و ملح و 3فصوص ثوم مهروس عصير ليمون او خل و اخلطيهم اشوي كم حبه باذنجان و قشريه و قطعيه ناعم و اتركيه على الجنب في صينية الفخار سخني الزبده و ضيفي البصل و الثوم و قلبيه حتى يذبل و ضيفي فلفل الرومي و فلفل التركي و قلبيه و ضيفي الطماطم و قلبيه حتى يذوب الطماطم و ضعي فوقه البذنجان المشوي و ضعي فوقه كباب المفروم مقطع اوصال و ضعي فوقه صوص الطحينه و اسكبي فوقه زبده المسخن و غطي عليه دقايق و يكون جاهز #وصفات_ام_يزن_سمبوسه_بالدجاج