Для приготування беремо :
- 1 пакет гречки ( 900 грам ) , кілька разів промиваємо водою, додаємо сіль і варимо до готовності.
- 250 грам свинячої шкірки варимо до готовності у підсоленій воді .
- 500 грам м'яса перемелюємо ;
- 500 грам сала нарізаємо дрібними кубиками і витоплюємо на шкварки.
- 500 грам цибулі нарізаємо і обжарюємо на салі.
У глибоку миску викладаємо всі продукти,
додаємо 5 яєць і 1,5 л крові , 1 столову ложку солі і чайну ложку чорного меленого перцю.
Добре все вимішуємо, викладаємо на сковорідку ложку начинки, піджарюємо до готовності і куштуємо.
При потребі додаємо спеції на свій смак.
З даної кількості продуктів готуємо 9 баночок по 750мл.
Накладаємо начинку у банки і стерилізуємо у каструлі з водою 6 годин при найменшому кипінні.
Обережно виймаємо банки з каструлі і одразу ж закатуємо кришки.
В духовці запікаємо приблизно п'ять з половиною годин.
Банки можна накрити фольгою або ж кришками без резинок ( резинки перегорають ).
А після приготування у кришки закладаємо резинки і одразу ж закатуємо.!!
Варто пильнувати, щоби кипіння всередині баночок було ледь помітно.!! Інакше кров'янка випарується і буде сухою.
Готуйте на здоров'ячко.🌺
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Швидкі напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
Запрошую Вас на мій другий канал *" Моє Подвір'я."*
https://www.youtube.com/channel/UCGoAzNYFFUVftsHe6GqY2yg/