닭볶음탕용 1마리, 감자2, 청양고추2, 통마늘5, 당근1/4, 대파1대, 양파1개,
양념 : 미림3, 춘장1, 간장10, 물엿2, 설탕1, 참기름1, 후추1/2큰술
1. 닭을 깨끗이 씻어주고, 감자와 당근, 청양고추, 통마늘, 대파, 양파 등을 손질해준다.
2. 끓는물에 닭을 넣고 닭 겉면이 익기 시작하면(끓는점부터 1분정도) 바로 찬물에 깨끗히 씻어준다.
3. 볼에 미림3, 춘장1, 간장10, 물엿2, 설탕1, 후추1/2큰술, 다진마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
4. 냄비에 씻은 닭과 물500ml, 양념장, 감자, 당근, 양파를 넣고 끓여준다. (끓는점부터 10분간)
5. 10분정도 지나서 물이 어느정도 졸여지면 대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 졸여준다.
6. 거의 다 졸여졌으면 불을 끄고 참기름1큰술을 둘러준 후에 한번 버무려주면 완성
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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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