طاولة أول يوم رمضان🌙شربة شعير بالكعابر-خبز زيتون وبصل-عين سبانيورية بالدجاج-دويدة مفورة-سلاطة مشوية😍
📜المقادير:
-شربة شعير بالكعابر:
كأس شربة شعير
ملعقة كبيرة طماطم معجونة
ملعقة كبيرة هريسة
1/2 بصل
100غ حمص منقوع
كرافس
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبير فلفل أحمر
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
للكعابر:
400غ لحم مفروم
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة تابل وكروية
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح
-لخبز الزيتون والبصل:
300غ سميد أرطب
150غ دقيق
300مل حليب دافء
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
زيتون
بصل
سينوج أسود وبسباس
-دويدة مفورة بالدجاج:
600غ دويدة
أفخاذ دجاج
2 ملاعق كبيرة طماطم معجونة
ملعقة كبيرة هرست عربي
150غ حمص منقوع
200غ جلبانة
1 بصل
3 جزر
1 بطاطا
5 فلفل
2 رند
ملعقة كبيرة ثوم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر
ملعقة كبيرة تابل وكروية
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كركم
ملح
-عين سبانيورية بالدجاج:
صدر دجاج
100غ جبن مرحي
معدنوس
5 بيضات مسلوقة
ملعقة صغيرة إكليل
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة تابل وكروية
1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2ملعقة صغيرة كركم
ملح
زيت
-صوابع بريك بالتن:
تن
بيض مسلوق
معدنوس
بصل
جبن
زيتون
كبار
بيضة
فلفل أسود كركم
ملح
#طاولة_رمضان
#شربة_بالكعابر
#خبز_الزيتون
#عين_سبانيورية
#دويدة_مفورة
#خبز_رمضان
#بريك
#شربة_شعير
#سلاطة_مشوية