この時期北海道からニシンが出回りますが関東から西の方は焼き魚で食べるのが一般的ではないでしょうか？ ニシンは焼き魚も美味しいですが鮮度が良ければお刺身が抜群なんです。 あまり馴染みもなく小骨が多いイメージですがしっかり骨切りしたお刺身は程よい脂とコリコリの食感が最高に美味しいですよ。 鮮度の良いニシンが手に入ったら是非試してみてください。 #ニシン刺身#ニシン骨切り＃ニシン小骨＃生ニシン＃ニシン食べ方＃簡単おつまみ ＃プロレシピ＃ニシンレシピ