超上質鋼材「玉鋼」を使った全てにおいてこだわり抜いて作り上げた夢のような包丁をご紹介。
包丁のハンドルには、こだわり抜いた素材を使用し、さらに玉鋼を包み込む鋼材には火縄銃の軟鉄を使用。驚くべき耐久性と切れ味を実現しました。ここでしか見られない究極の包丁。包丁の詳細や実際の使い心地、素晴らしい職人の制作過程をご紹介します。
【貝印】野鍛冶承継プロジェクト ～「たたら製鉄による玉鋼」の鍛造包丁ができるまで～
動画はこちらhttps://www.youtube.com/watch?v=5JAP3dzPgpw
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あらかじめご了承ください。
#関孫六 #玉鋼