王道のスパイスチキンカレーをベースに
より間口の広い、若干マイルドでコクもある
美味しいチキンカレーを作ってみました。
今回は水と牛乳の比率を２：１で作ってますが
お好みで１：１のバランスでも
よりクリーミーで面白いかと思います
（但しスパイス感は軽減するので注意）。
基本のスパイス数種で作れるレシピにしてありますので
是非お試しを！
※コメント欄で「材料・分量を教えて」という質問が
結構多く寄せられるのですが、
それらの情報は動画内ではなく
基本的にこの概要欄で記載しています。
記載誤りがあった場合などに
すぐ訂正出来るようにする為です。
（てか、これ自体読んでくれていないかもですが…）
ともぴこ
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材料（２〜３皿分）
鶏もも肉：３００g 塩：適量
生姜（すりおろし）：１片
にんにく（すりおろし）：１片
玉ねぎ 中２個（みじん切り）
サラダ油：大さじ３
カルダモン：３粒 クローブ：３個
クミンシード ：小さじ１
カットトマト：８０g
パウダースパイス
コリアンダー：大さじ１ クミン：小さじ１
カイエンペッパー：小さじ１
ターメリック：小さじ１
塩：小さじ１弱
水：４００ml
牛乳：２００ml
醤油：大さじ1/2 ベイリーフ：１枚
はちみつ：小さじ２
ガラムマサラ：小さじ1/2
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カメラ：iPhone 11 pro / SONY HDR-CX680
編集ソフト：final cut pro X （fcpx）
BGM：ambience by Senses Circuit
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Twitter : calen_spice
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PL2SZiBKxXXnkGYcRov0b0r3y1eiMRNkWh
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
/大阪スパイスカレー