黃精（學名：Polygonatum sibiricum；Siberia landpick、Siberian solomonseal rhizome）是百合科黃精屬的植物。葛洪《抱朴子》記載：「昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。」
黃精藥用
自古黃精就被視為防老抗衰、延年益壽的珍貴中藥，杜甫有詩云：「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」。《日華諸家本草》曰：「黃精單服，九蒸九曝，食之駐顏斷谷。」《本草綱目》曰：「補諸虛，止寒熱，塡精髓。」《青陽縣誌》記載，唐開元年間，新羅王子金喬覺平日以野生黃精為食，高壽110歲。黃精味甘而能「作食充饑」，又被稱之為「救窮草」。
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黃精性味甘、平，入脾、肺、腎經，有潤肺滋腎，補益脾氣之功，適用於肺陰虧虛所致的乾咳痰少，胸中隱痛，腎陰不足所致的腰膝酸軟，頭暈乏力，脾胃虧虛所致的納差食少等。
《本草便讀》言「黃精，為滋膩之品，久服令人不飢…。此藥味甘如飴，性質平潤，為補養脾陰之正品」。
《本草綱目》言其「補諸虛…填精髓，下三屍蟲」。
《本經》言其「寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生」。
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《日華子本草》言其「補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾胃，潤心肺」。
《名醫別錄》言其「補中益氣，安五臟」。《滇南本草》言其「補虛填精」。
市售的黃精塊，因其外形又稱為老虎姜
《四川中藥志》言其「補腎潤肺，益氣滋陰，治脾虛面黃，肺虛咳嗽，筋骨酸痹無力，及產後氣血衰弱」。藥理研究表明，黃精水煎液對腎上腺素引起的血糖過高有抑制作用，並可防止動脈粥樣硬化及肝臟脂肪浸潤，對實驗性結核病的豚鼠有顯著的抑菌效果，且能改善健康狀況，其療效與異煙肼接近。臨床觀察發現，單用黃精治療浸潤性肺結核病人，可促進結核病灶吸收，因此，肺結核病人在常規化療的同時，服用一些黃精粥，有助於疾病向愈。老年人常食黃精粥，不僅可延緩衰老，還有助於防止心血管疾病的發生。本品質潤多液，性較滋膩，易助濕邪，故咳嗽多痰者不宜選用。
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《本草便讀》言「脾虛有濕者不宜服之，恐其膩膈也」。
別名
黃精樣子很像雞頭，又稱雞頭黃精（中藥志），黃雞菜（東北），筆管菜（遼寧），爪子參（陝西），老虎薑（寧夏），雞爪參（甘肅）
資訊來源：維基百科
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