مدفون الدجاج اشهى وصفة عائلية بطريقة مبسطة 😋🥰

مدة التحضير : 2 ساعة
الكمية تكفي : 4 أشخاص
2 حبة بندورة مقشرة
1 حبة بصل مقشرة
5 فص توم مقشر
1 م ك زنجبيل اخضر
ربع كوب معجون طماطم
2 م ك زيت زيتون
1م ك ملح
1م ص كزبره
1م ص بهارات مشكله
نصف م ص كمون
نصف م ص فلفل اسود
ربع م ص هيل
دجاجه مقطعه نصفين
2 حبة بطاطا
6 حبة جزر
لتحضير الارز :
2 ليتر ماء مغلي
2 م ك زيت نباتي
2عود قرفه
2حبة للومي
2ورقة غار
10 حبة هيل
10 حبة قرنفل
1م ك ملح
3 كوب ارز طويل الحبه منقوع
منقوع الزعفران
للتزيين: مكسرات محمصه . بقدونس
طريقة التحضير:
1-في محضرة الطعام نضع جميع مكونات الصوص سويآ ونخلطهم سويآ
2-نوزع الصوص على الدجاج والخضار حتى يتغلغل تمامآ
3-نحكم اغلاق الصينيه وندخلها فرن محمى مسبقآ رف اوسط درجة حراره 180لمدة 45د ثم يحمر من الاعلى لمدة 10د

4-في طنجره على النار بداخلها كمية ماء وفيرة نضع التوابل الحب والملح
5-نسلق الارز بداخلها لمدة 15د ثم نصفيه جيدآ
6-في طنجره نضع الدجاج ثم الخضار وكميه من الصوص
7-نضع طبقه من الارز ثم نوزع كميه من الصوص ثم ارز
8-نضع منقوع الزعفران ونرفع الطنجره على نار هادئه مع وضع الغطاء لمدة 20د
9-ترفع عن النار وتسكب ويزين حسب الرغبه ويقدم دافئ