母直伝の我が家で大人気だったドライカレーの作り方です。 懐かしくて、撮影している途中しみじみとしてしまいました。 思い出のまんまの味で、今食べても本当に美味しい。 余計なものが入っていないのが、私の母らしいなと思います。 材料 2~3人分 ・豚挽き肉 200g ・タマネギ 1個 300g(みじん切り) ・ピーマン 2個(みじん切り) ・トマトジュース 200ml ・レーズン 40g ・カレー粉 大さじ1 (カレー粉を持ってない人は、ターメリック、クミン、コリアンダーを各小さじ1ずつ) ・塩、砂糖 各小さじ1 ・胡椒 小さじ1/4 下準備 ・レーズンは熱湯100mlにつけておく ①フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎを茶色くなるまで炒める ②ピーマンを加えてさっと炒めたら、豚ひき肉を加えて炒める ③ポロポロになったら、カレー粉、胡椒、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる ④トマトジュースとレーズンを加えて弱火で20分煮る ターメリックライス ・白米 2合 ・ターメリック 小さじ1/4 ①いつも通りの水分量にターメリックを混ぜ合わせて通常炊飯する ーーー 初心者でもかんたん!調合いらず!使い切りのスパイスセットが揃っています。 ●印度カリー子のスパイスショップ BASE店 :https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店: https://store.shopping.yahoo.co.jp/indocurryko/ ●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど https://amzn.to/3pts94O ●Twitter (@IndoCurryKo) https://x.com/IndoCurryKo ●Instagram(indocurryko) https://www.instagram.com/indocurryko/ ●Facebook https://www.facebook.com/IndoCurryKo ●印度カリー子ブログ https://indocurryko.net/ ●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ーーー 印度カリー子 スパイス料理研究家 / タレント スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は40万部超(2024年6月現在)、全18作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。 JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ーーー #印度カリー子 #レシピ #食事記録 #カレー #料理 #料理動画 #スパイス #スパイスカレー #cooking #ドライカレー