今回の今治滞在の最終夜となる今日、どうしてもこの店で食べておきたかった料理が、「鶏皮どんぶり」（680円）。
ごはんの上に、今治名物の鶏皮の焼き鳥をのせ、さらにキュウリ塩もみ、昆布佃煮、紅生姜、刻みネギ、そして極めつきとなる半熟の目玉焼きをトッピングした上で、別皿でキュウリの漬物（ワサビ添え）も出してくれるので、〆の一品でありながらも、圧倒的につまみになる料理なのだ。
《令和6(2024)年7月27日(土)の記録》
ブログ記事： https://hamada.air-nifty.com/raisan/2025/01/post-daec51.html
お店の情報： https://hamada.air-nifty.com/raisan/2022/05/post-677b95.html