こんばんは。韓国の全羅道に住む日本人attaです。
今回は、人生初めてのキムジャン（キムチ作り）をした日を動画にしてみました。
韓国はキムチも地域によって全然材料が違うのですが、
韓国で一番食べ物が美味しいといわれる全羅道も、
やはり色々と違いがあって・・・！
そして、リアル「海街チャチャチャ」のような
韓国の田舎を肌で感じてきました。。。
～【全羅道キムチの材料】～ ※家によって少しずつ異なります。
・コチュカル（唐辛子の粉）
・にんにく
・しょうが
・エビの塩辛、エビ
・小魚の塩辛
・味の素的なだし
・砂糖
・ミルという海藻
・梅のシロップ
・長ネギ／セリ／からし菜／分葱
・いわし／玉ねぎ／大根／こんぶ
・もち米粥
・玉ねぎ
・白ゴマ／黒ゴマ
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９年に渡り、日本と韓国で遠距離恋愛をし、
コロナ渦の今年２０２１年２月に結婚し、４月から韓国生活をスタートしました。
『全羅道』という、
日本人にはあまり馴染みのないエリアに住んでいるので、
ソウルに住んでいては伝えられないような
「有名ではないけれど、訪れる価値があるスポット」や、
リアルな韓国地方生活・カフェ情報をお伝えできたらと思っています。
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